家庭餐廳為何要重新評估24小時營業呢?理由有二。其中之一便是店舖已經不能吸引客人。二十世紀七十年代，汽車在日本各普通家庭中快速普及。彼時，深夜家庭餐廳成為「年輕人乘車前來聚會的場所」。那時候，由於可以在深夜聚會的地方很少，因此「深夜」便成為了只要開店便能吸引到顧客的賺錢的黃金時間。打破這種常識的是手機的出現。2000年左右，隨著手機的普及，提供聚會場所的必要性逐漸減弱，深夜到店的顧客逐漸減少。即便如此，「24小時供應食物是一種社會性責任，因此並沒有決定廢止這種方式」。

另一個原因是，自從2010年以來， 餐飲企業就面臨嚴重的人手短缺。在家庭餐廳中，客人光顧酒水區多在深夜時間，這就需要一些廚房工作人員。這個時候，如果招募兼職打工者，還需要提高時薪，反而會加重企業赤字。但是，如果在深夜使用正式員工，則會導致員工過重的長時間勞動。此為家庭餐廳重新評估24小時營業策略的第二個理由。沒有客人就無需招聘員工。如果實在走投無路，那麼就不得不停止深夜營業。Royal Host社長佐佐木德久說「家庭餐廳所扮演的角色已經發生變化。今後，家庭餐廳要重新審視其作為「吃飯」場所的服務方式，在午餐和晚餐時間增加工作人員。」